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🍽️ Rotoli di Asparago e Prosciutto

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela accuratamente gli asparagi.
  2. 2. Taglia le parti dure e legnose delle estremità dei gambi.
  3. 3. Versa 3 litri d'acqua in una pentola grande.
  4. 4. Mescola 2 cucchiai di zucchero nell'acqua.
  5. 5. Aggiungi 3 cucchiai di sale.
  6. 6. Porta il liquido a bollore.
  7. 7. Cuoci gli asparagi per circa 20 minuti.
  8. 8. Rimuovi gli asparagi dalla pentola.
  9. 9. Lascia scolare bene gli asparagi.
  10. 10. Adagia una fetta di prosciutto piatta sul tuo piano di lavoro.
  11. 11. Posiziona un gambo di asparago trasversalmente sulla fetta di prosciutto.
  12. 12. Avvolgi strettamente il prosciutto intorno all'asparago.
  13. 13. Ripeti questa operazione per tutti gli asparagi.
  14. 14. Adagia i rotoli finiti sui piatti.
  15. 15. Aggiungi 3 o 4 cucchiai di olio d'oliva su ogni rotolo.
  16. 16. Condisci il piatto con pepe nero.
  17. 17. Servi i rotoli immediatamente.

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