← Tutte le ricette

🍽️ Asparago al forno con pollo e uva

374 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg green asparagus
• 400 g grapes (blue or pink)
• 6 sage leaves
• 600 g chicken breast fillet
• 3 tbsp olive oil
• salt
• pepper
• 40 g parmesan (30% fat in dry matter)

Preparazione

1. 1. Lava bene l'asparago. Taglia le parti legnose alla base. Pela il terzo inferiore dei gambi. Adagia i gambi su una teglia.
2. 2. Lava l'uva. Aggiungila all'asparago sulla teglia. Lava le foglie di salvia. Asciugale tamponandole. Trita finemente le foglie.
3. 3. Sciacqua la carne di pollo. Asciugala tamponandola. Tagliala in 4 pezzi. Distribuisci i pezzi di carne accanto all'asparago.
4. 4. Condisci il tutto con olio d'oliva. Condisci con sale e pepe. Cospargi le foglie di salvia tritate.
5. 5. Preriscalda il forno a 200 °C (con ventilazione 180 °C o livello gas 3). Inforna verdure, uva e carne per circa 30 minuti.
6. 6. Taglia la carne di pollo a fette spesse come un dito. Impiatta la carne insieme ad asparago e uva. Grattugia il parmigiano sopra.

Valori per porzione

• kcal: 374
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 20 g