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🥗 Insalata fresca di asparagi e fragole con condimento all'arancia

307 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di asparagi e fragole con condimento all'arancia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le arance sotto acqua calda e asciugale.
  2. 2. Grattugia la scorza fine di un'arancia.
  3. 3. Sbuccia le arance in modo da rimuovere tutti i residui della parte bianca della buccia.
  4. 4. Taglia con cura i pezzi di polpa (filetti) tra le membrane.
  5. 5. Raccogli il succo che fuoriesce in una ciotola.
  6. 6. Spremi il succo dalle bucce vuote e aggiungilo al succo raccolto.
  7. 7. Metti i pezzi di polpa, la scorza d'arancia e il succo in un pentolino.
  8. 8. Aggiungi il miele.
  9. 9. Lascia sobbollire leggermente la miscela per 10-12 minuti a fuoco medio.
  10. 10. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia raffreddare il condimento per 10 minuti.
  11. 11. Mescola 2 cucchiai di olio nel condimento raffreddato.
  12. 12. Lava gli asparagi e taglia le parti inferiori legnose.
  13. 13. Sbuccia il terzo inferiore dei gambi di asparago.
  14. 14. Scalda l'olio rimanente in una padella.
  15. 15. Friggi gli asparagi per 7-8 minuti a fuoco medio.
  16. 16. Rimuovi i gambi dalle fragole e lavale.
  17. 17. Taglia le fragole a metà.
  18. 18. Condisci gli asparagi con sale e pepe.
  19. 19. Metti gli asparagi sui piatti.
  20. 20. Distribuisci le fragole a metà sugli asparagi.
  21. 21. Sbriciola il formaggio feta sopra.
  22. 22. Macina pepe fresco sopra.
  23. 23. Aggancia un po' di aceto balsamico sopra.
  24. 24. Condisci l'insalata con il condimento all'arancia.
  25. 25. Servi l'insalata immediatamente.

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