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🍽️ Bruschetta asparago e fragola

367 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Grattugia 100 g di formaggio Grana Padano finemente.
  2. 2. Mescola il formaggio grattugiato con la panna acida, la buccia di mezzo limone, sale, pepe e 4 fino a 5 cucchiai di acqua.
  3. 3. Lava gli asparagi e taglia le parti inferiori legnose.
  4. 4. Sbuccia il terzo inferiore dei gambi di asparago.
  5. 5. Taglia gli asparagi in pezzi lunghi 1 fino a 2 cm.
  6. 6. Cuoci i pezzi di asparago in acqua salata bollente per circa 3 minuti.
  7. 7. Raffredda gli asparagi con acqua fredda e lasciali scolare.
  8. 8. Pulisci e lava i cipollotti e le fragole.
  9. 9. Taglia i cipollotti ad anelli.
  10. 10. Taglia le fragole a cubetti.
  11. 11. Mescola i pezzi di asparago, gli anelli di cipollotto e i cubetti di fragola con olio d'oliva e la buccia di limone rimanente.
  12. 12. Condisci il mix con sale e pepe.
  13. 13. Taglia il pane in diagonale in 8 fette sottili.
  14. 14. Preriscalda il forno con la funzione grill.
  15. 15. Metti le fette di pane sulla griglia e tostale sotto il grill caldo fino a doratura leggera.
  16. 16. Gira le fette di pane una volta, in modo che si dorino uniformemente.
  17. 17. Spalma le fette di pane tostate con la crema al Grana Padano.
  18. 18. Guarna le fette di pane con il mix asparago e fragola.
  19. 19. Grattugia il Grana Padano rimanente sopra la bruschetta.
  20. 20. Servi la bruschetta asparago e fragola.

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