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🍰 Tortine di asparagi con topping di meringa

62 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tortine di asparagi con topping di meringa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Imburrati quattro piccoli stampini per tortine.
  3. 3. Sbuccia il terzo inferiore degli steli di asparago.
  4. 4. Taglia gli steli di asparago a metà.
  5. 5. Cuoci i pezzi di asparago in acqua salata con un po' di zucchero per circa 10 minuti.
  6. 6. Rimuovi gli asparagi dal fuoco prima che siano completamente teneri.
  7. 7. Monta gli albumi con un pizzico di sale e pepe fino a ottenere una neve ferma.
  8. 8. Rimuovi quattro cucchiai di composto di uova da parte.
  9. 9. Riempi il resto del composto di uova negli stampini per tortine preparati.
  10. 10. Inforna le tortine per circa 10 minuti.
  11. 11. Rimuovi le tortine dal forno.
  12. 12. Adagia gli asparagi scolati sulle tortine.
  13. 13. Aggiungi i quattro cucchiai di composto di uova che hai messo da parte al centro delle tortine.
  14. 14. Inforna le tortine per altri 10 minuti per finirle.
  15. 15. Rimuovi le tortine dal forno.
  16. 16. Lascia raffreddare le tortine.
  17. 17. Decora le tortine con la rucola.
  18. 18. Servi le tortine.

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