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🥗 Frittata spagnola di patate con insalata verde

1722 kcal · 30 min · 4 porzioni

Frittata spagnola di patate con insalata verde Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ad aria calda.
  2. 2. Pelare le patate e sciacquale accuratamente.
  3. 3. Taglia le patate a fette sottili.
  4. 4. Pela la cipolla e tritala finemente.
  5. 5. Rimuovi il picciolo del peperone.
  6. 6. Taglia il peperone a metà e rimuovi i semi.
  7. 7. Taglia il peperone a cubetti piccoli.
  8. 8. Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella.
  9. 9. Frigger le fette di patata a fuoco medio per circa 15 minuti.
  10. 10. Mescola le patate di tanto in tanto durante la frittura.
  11. 11. Aggiungi cipolla, peperone e fagiolini negli ultimi 5 minuti.
  12. 12. Condisci le verdure con sale e pepe.
  13. 13. Monta le uova in una ciotola separata.
  14. 14. Mescola le uova con la panna.
  15. 15. Aggiungi il parmigiano al composto di uova.
  16. 16. Condisci il composto di uova con noce moscata, sale e pepe.
  17. 17. Versa il composto di uova sulle verdure nella padella.
  18. 18. Metti la padella nel forno preriscaldato.
  19. 19. Cuoci la frittata per circa 20 minuti, finché non si rapprende.
  20. 20. Lava accuratamente le insalate.
  21. 21. Asciuga bene le insalate.
  22. 22. Rimuovi eventuali gambi duri o foglie appassite.
  23. 23. Taglia l'insalata a pezzi boccone.
  24. 24. Mescola la panna acida con l'erba cipollina.
  25. 25. Condisci il condimento con sale e pepe.
  26. 26. Taglia la frittata cotta a pezzi.
  27. 27. Adagia i cerchi di frittata sui piatti.
  28. 28. Metti l'insalata accanto alla frittata.
  29. 29. Versa il condimento sull'insalata.
  30. 30. Servi il piatto subito.

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