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🍽️ Marinata spagnola per cotolette

1085 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo molto finemente.
  2. 2. Versa lo sherry in un pentolino.
  3. 3. Porta lo sherry a ebollizione sul fuoco.
  4. 4. Mescola il miele e l'aglio tritato nel liquido bollente.
  5. 5. Lascia sobbollire il composto per 1 minuto a fuoco basso.
  6. 6. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  7. 7. Lascia raffreddare brevemente la marinata.
  8. 8. Condisci le cotolette abbondantemente con pepe di cayenna.
  9. 9. Metti le cotolette condite in una ciotola.
  10. 10. Versa la marinata tiepida uniformemente sulla carne.
  11. 11. Metti la ciotola in frigorifero per 12 ore.
  12. 12. Riscalda una padella a fuoco medio.
  13. 13. Asciuga le cotolette marinate con carta da cucina.
  14. 14. Friggi le cotolette per 3-4 minuti da un lato.
  15. 15. Gira le cotolette e friggi per altri 3-4 minuti dall'altro lato.
  16. 16. Condisci le cotolette finite con sale.

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