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🍝 Spaghettini al limone e olive

654 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g Spaghetti
• Sale
• 100 g olive nere (denocciolate)
• 6 cucchiaio olio d'oliva
• 1 limone (succo di un limone)
• 1 mazzo basilico
• 1 spicchio d'aglio
• 50 g parmigiano grattugiato fresco
• Pepe macinato

Preparazione

1. 1. Porta a bollore un grande recipiente con acqua.
2. 2. Aggiungi il sale nell'acqua bollente.
3. 3. Cuoci gli spaghettini finché sono al dente.
4. 4. Segui i tempi di cottura indicati sulla confezione.
5. 5. Taglia le olive a striscioline.
6. 6. Mescola quattro cucchiai di olio d'oliva con il succo di limone.
7. 7. Sciacqua il basilico sotto acqua fredda.
8. 8. Asciuga bene il basilico.
9. 9. Metti da parte qualche foglia per la decorazione.
10. 10. Trita finemente il resto del basilico.
11. 11. Sbuccia l'aglio.
12. 12. Scalda il resto dell'olio d'oliva in una padella.
13. 13. Stufa brevemente il basilico tritato nell'olio caldo.
14. 14. Schiaccia l'aglio nella padella.
15. 15. Scola la pasta cotta.
16. 16. Lascia scolare bene la pasta.
17. 17. Rimetti la pasta nella pentola.
18. 18. Mescola la pasta con il mix olio-limone.
19. 19. Aggiungi le olive tagliate.
20. 20. Aggiungi il basilico saltato.
21. 21. Mescola il tutto con il parmigiano.
22. 22. Condisci la pasta con il sale.
23. 23. Condisci la pasta con il pepe.
24. 24. Servi la pasta.
25. 25. Decora con le foglie di basilico tenute da parte.

Valori per porzione

• kcal: 654
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 90 g