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🍝 Padella di verza e pasta con pollo

573 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene l'insalata iceberg.
  2. 2. Asciuga bene l'insalata.
  3. 3. Taglia l'insalata iceberg a pezzi adatti al consumo.
  4. 4. Lava la carota.
  5. 5. Rimuovi le estremità della carota.
  6. 6. sbuccia la carota.
  7. 7. Grattugia grossolanamente la carota con una grattugia.
  8. 8. Metti la carota e l'insalata iceberg in una grande ciotola per insalata.
  9. 9. Versa due cucchiai di olio in una ciotola piccola.
  10. 10. Aggiungi senape, sale e pepe.
  11. 11. Aggiungi l'aceto.
  12. 12. Mescola il composto fino a renderlo cremoso.
  13. 13. Unisci il condimento all'insalata.
  14. 14. sbuccia la cipolla.
  15. 15. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  16. 16. Lava la verza.
  17. 17. Rimuovi il gambo duro della verza.
  18. 18. Rimuovi le foglie esterne della verza.
  19. 19. Taglia la verza a strisce sottili.
  20. 20. Riempi una grande pentola con acqua.
  21. 21. Aggiungi abbondante sale nell'acqua.
  22. 22. Porta l'acqua a bollore.
  23. 23. Sciacqua il petto di pollo.
  24. 24. Asciuga il filetto di pollo con carta assorbente.
  25. 25. Taglia il filetto di pollo a cubetti piccoli.
  26. 26. Condisci la carne di pollo con sale.
  27. 27. Condisci la carne di pollo con pepe.
  28. 28. Scalda l'olio rimanente in una padella antiaderente.
  29. 29. Rosola il filetto di pollo per uno o due minuti su tutti i lati.
  30. 30. Rimuovi il pollo dalla padella.
  31. 31. Avvolgi il pollo nella carta stagnola.
  32. 32. Stufa i cubetti di cipolla nel grasso di cottura fino a renderli traslucidi.
  33. 33. Aggiungi la verza.
  34. 34. Condisci la verza con sale.
  35. 35. Condisci la verza con pepe.
  36. 36. Copri la pentola.
  37. 37. Cuoci la verza per circa 15 minuti a fuoco basso.
  38. 38. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua bollente salata.
  39. 39. Cuoci gli spaghetti al dente, come indicato sulla confezione.
  40. 40. Grattugia finemente il parmigiano.
  41. 41. Metti il parmigiano in una ciotola piccola.
  42. 42. Aggiungi la panna acida.
  43. 43. Aggiungi le uova.
  44. 44. Mescola bene gli ingredienti.
  45. 45. Aggiungi il composto alla verza.
  46. 46. Scola gli spaghetti.
  47. 47. Lascia scolare gli spaghetti.
  48. 48. Mescola gli spaghetti con il filetto di pollo.
  49. 49. Aggiungi il composto di spaghetti alla verza.
  50. 50. Riscalda il tutto ancora per un breve momento.
  51. 51. Servi la pentola di spaghetti insieme all'insalata.

Valori per porzione