🍝 Tagliatelle di Zucchine con Bistecca

Name: Tagliatelle di Zucchine con Bistecca
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g Spaghetti; 4 Filetti (da 150 g); 600 g Zucchine; 1 Cipolla; 3 Spicchi d'Aglio; 4 cucchiai Olio d'Oliva; Sale; Pepe (macinato); 1.5 cucchiai Origano (secco); panna da montare 40 g

637 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

200 g Spaghetti
4 Filetti (da 150 g)
600 g Zucchine
1 Cipolla
3 Spicchi d'Aglio
4 cucchiai Olio d'Oliva
Sale
Pepe (macinato)
1.5 cucchiai Origano (secco)
panna da montare 40 g

Preparazione

1. Porta a bollore l'acqua in una pentola grande e aggiungi il sale. Cuoci gli spaghetti al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.
2. Sciacqua la carne sotto l'acqua corrente. Asciugala bene con un panno da cucina. Appiattisci leggermente le fette di carne e condiscile con sale e pepe.
3. Lava le zucchine e tagiale a fette rotonde. Pela la cipolla e tagiala a cubetti piccoli. Pela gli spicchi d'aglio.
4. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande. Rosola le bistecche di filetto a fuoco medio per circa 4-5 minuti.
5. Avvolgi le bistecche cotte nella carta stagnola per mantenerle calde.
6. Aggiungi i cubetti di cipolla nella stessa padella e falli appassire brevemente.
7. Schiaccia l'aglio direttamente nella padella. Aggiungi le fette di zucchine e l'origano.
8. Cuoci le verdure mescolandole di tanto in tanto per alcuni minuti, finché non diventano tenere.
9. Aggiungi la panna alle verdure. Unisci gli spaghetti scolati e mescola il tutto accuratamente.
10. Servi le zucchine con gli spaghetti nei piatti e adagia le bistecche di filetto sopra.

Valori per porzione

kcal: 637
Protein: 63 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 41 g