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🍝 Spaghetti con salsa di pomodoro

427 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i cipollotti.
  2. 2. Rimuovi le estremità e taglia le cipolle in anelli sottili.
  3. 3. Riscalda l'olio d'oliva in una pentola.
  4. 4. Aggiungi gli anelli di cipollotto nell'olio caldo.
  5. 5. Fai appassire brevemente le cipolle finché non sono morbide ma ancora chiare.
  6. 6. Versa acqua bollente sui pomodori.
  7. 7. Raffredda immediatamente i pomodori con acqua fredda.
  8. 8. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  9. 9. Taglia i pomodori a quarti e rimuovi i semi.
  10. 10. Taglia la polpa in piccoli pezzi.
  11. 11. Aggiungi i pezzi di pomodoro ai cipollotti nella pentola.
  12. 12. Fai cuocere brevemente i pomodori insieme.
  13. 13. Mescola il concentrato di pomodoro nel composto.
  14. 14. Versa il brodo nella pentola.
  15. 15. Lascia sobbollire la salsa per circa 15-20 minuti a fuoco basso.
  16. 16. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  17. 17. Porta a bollore l'acqua in una pentola capiente.
  18. 18. Aggiungi abbondante sale all'acqua di cottura.
  19. 19. Cuoci gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni della confezione.
  20. 20. Sciacqua brevemente il basilico con acqua.
  21. 21. Asciuga bene il basilico.
  22. 22. Sgocciola il basilico.
  23. 23. Taglia le foglie di basilico in striscioline sottili.
  24. 24. Riserva una parte del basilico per la decorazione.
  25. 25. Mescola il resto del basilico nella salsa di pomodoro.
  26. 26. Servi gli spaghetti con la salsa di pomodoro.
  27. 27. Guarnisci il piatto con il basilico riservato.

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