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🍝 Pasta con funghi in salsa di pomodoro

541 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 2 cucchiaio olio d'oliva
• 425 g pomodori pelati (1 scatola)
• 1 spicchio d'aglio
• sale
• pepe
• 1 pizzico zucchero
• 1 mazzo basilico
• 150 g chanterelle
• 1 cucchiaio burro
• 500 g spaghetti
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Sbuccia la cipolla.
2. 2. Taglia la cipolla a piccoli cubetti.
3. 3. Riscalda l'olio d'oliva in una pentola.
4. 4. Fai appassire i cubetti di cipolla.
5. 5. Aggiungi i pomodori nella pentola.
6. 6. Schiaccia i pomodori con un mestolo.
7. 7. Fai ridurre la salsa finché diventa densa.
8. 8. Sbuccia l'aglio.
9. 9. Schiaccia l'aglio nella salsa.
10. 10. Condisci la salsa con sale.
11. 11. Condisci la salsa con pepe.
12. 12. Condisci la salsa con zucchero.
13. 13. Lava il basilico.
14. 14. Asciuga bene il basilico.
15. 15. Taglia il basilico finemente.
16. 16. Tieni da parte qualche foglia per la decorazione.
17. 17. Mescola il basilico tritato nella salsa.
18. 18. Pulisci le chanterelle.
19. 19. Taglia i funghi grandi in pezzi più piccoli.
20. 20. Riscalda il burro in una padella.
21. 21. Rosola le chanterelle nel burro.
22. 22. Condisci i funghi con sale.
23. 23. Condisci i funghi con pepe.
24. 24. Cuoci gli spaghetti in molta acqua salata.
25. 25. Cuoci la pasta al dente.
26. 26. Mescola gli spaghetti con la salsa di pomodoro.
27. 27. Mescola gli spaghetti con le chanterelle.
28. 28. Servi il piatto.
29. 29. Guarnisci con le foglie di basilico tenute da parte.

Valori per porzione

• kcal: 541
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 93 g