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🍽️ Spaghetti con salsa di pomodoro

672 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Carota
• 1 Prezzemolo
• 2 Cipolle
• 1-2 Spicchi d'aglio
• 4 cucchiaio Olio d'oliva
• 1 cucchiaino Oregano secco
• 2 cucchiaino Basilico secco
• 1 punta di coltello Scorza di limone
• 1 Scatola di pomodori pelati
• Sale, Pepe
• 1 Presa Zucchero
• 500 g Spaghetti
• 100 g Parmigiano grattugiato

Preparazione

1. 1. Sbuccia la carota e il prezzemolo.
2. 2. Grattugia la verdura finemente.
3. 3. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
4. 4. Taglia cipolle e aglio a cubetti piccoli.
5. 5. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
6. 6. Rosola le cipolle e l'aglio fino a doratura.
7. 7. Aggiungi le erbe e la scorza di limone.
8. 8. Mescola il tutto bene.
9. 9. Aggiungi la verdura grattugiata di carota e prezzemolo.
10. 10. Aggiungi i pomodori.
11. 11. Schiaccia i pomodori con un mestolo.
12. 12. Fai restringere la salsa fino a renderla cremosa.
13. 13. Condisci la salsa con il sale.
14. 14. Condisci la salsa con il pepe.
15. 15. Condisci la salsa con lo zucchero.
16. 16. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata al dente.
17. 17. Scola gli spaghetti.
18. 18. Lascia scolare gli spaghetti.
19. 19. Impiatta gli spaghetti con la salsa.
20. 20. Spolvera gli spaghetti con il parmigiano.
21. 21. Servi un'insalata fresca come contorno.

Valori per porzione

• kcal: 672
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 97 g