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🍝 Spaghetti con salsa di pomodori fresca

584 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa i pomodori con acqua bollente per un breve momento.
  2. 2. Rimuovi immediatamente i pomodori dall'acqua e lasciali raffreddare.
  3. 3. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  4. 4. Taglia i pomodori a quarti.
  5. 5. Rimuovi i semi dai pomodori.
  6. 6. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
  7. 7. Pela lo scalogno.
  8. 8. Pela lo spicchio d'aglio.
  9. 9. Trita finemente lo scalogno e l'aglio.
  10. 10. Scalda l'olio in una padella.
  11. 11. Stufa lo scalogno e l'aglio nell'olio caldo finché non diventano traslucidi.
  12. 12. Aggiungi i pomodori a cubetti alla padella.
  13. 13. Condisci la salsa con sale.
  14. 14. Condisci la salsa con pepe.
  15. 15. Condisci la salsa con zucchero.
  16. 16. Copri la padella.
  17. 17. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 15 minuti.
  18. 18. Assaggia la salsa alla fine.
  19. 19. Porta a ebollizione molta acqua in un pentolone.
  20. 20. Salare l'acqua di cottura.
  21. 21. Cuoci gli spaghetti in questa acqua salata al dente.
  22. 22. Scola la pasta.
  23. 23. Lascia scolare bene la pasta.
  24. 24. Mescola immediatamente la pasta con la salsa di pomodori.
  25. 25. Spolvera il piatto con parmigiano grattugiato.
  26. 26. Servi gli spaghetti caldi.

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