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🍝 Spaghetti croccanti alle noci

832 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi 5 litri d'acqua in una pentola grande e aggiungi una generosa presa di sale.
  2. 2. Cuoci gli spaghetti in questa acqua salata finché non sono al dente. Segui il tempo indicato sulla confezione.
  3. 3. Prendi le noci e tritale grossolanamente con un coltello.
  4. 4. Sciacqua le foglie di salvia sotto l'acqua corrente.
  5. 5. Asciugale bene, in modo che non ci sia più acqua attaccata.
  6. 6. Versa l'olio in una padella e scaldalo sul fornello.
  7. 7. Aggiungi le noci tritate e le foglie di salvia nella padella calda.
  8. 8. Friggi gli ingredienti finché non diventano croccanti e dorati.
  9. 9. Condisci il mix con una presa di sale e pepe fresco macinato.
  10. 10. Scola gli spaghetti cotti in un colino e lascia scolare completamente l'acqua.
  11. 11. Rimetti la pasta scolata nella pentola o in una ciotola grande.
  12. 12. Aggiungi il mix croccante di noci e salvia alla pasta.
  13. 13. Mescola il tutto bene, in modo che la pasta sia coperta dalle noci e dall'olio.
  14. 14. Servi il piatto subito e, a piacere, cospargilo con Parmigiano grattugiato.

Valori per porzione