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🍝 Spaghetti classici al ragù

676 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le carote e il sedano.
  2. 2. Sbuccia le carote e il sedano.
  3. 3. Taglia le verdure a cubetti molto piccoli.
  4. 4. Sbuccia la cipolla.
  5. 5. Trita la cipolla finemente.
  6. 6. Scalda l'olio in una padella grande.
  7. 7. Aggiungi la cipolla trita e l'aglio schiacciato nella padella calda.
  8. 8. Fai appassire le verdure a fuoco basso per un po', finché non sono morbide.
  9. 9. Aggiungi le carote e il sedano tagliati a cubetti nella padella.
  10. 10. Rosola brevemente le verdure.
  11. 11. Aggiungi la carne macinata alla padella in più riprese.
  12. 12. Rosola la carne a fuoco vivente, sgranandola e mescolando continuamente.
  13. 13. Sfumare la carne con il vino.
  14. 14. Aggiungi il brodo di carne.
  15. 15. Condisci il sugo con sale e pepe.
  16. 16. Mescola la passata di pomodoro nel sugo.
  17. 17. Aggiungi i pomodori pelati nella padella.
  18. 18. Lascia sobbollire il sugo a fuoco lento per circa 1 ora.
  19. 19. Cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione.
  20. 20. Scola la pasta.
  21. 21. Lascia scolare la pasta per un attimo.
  22. 22. Porziona gli spaghetti nei piatti.
  23. 23. Versa il sugo pronto sulla pasta.
  24. 24. Guarnisci il piatto con maggiorana fresca.
  25. 25. Spolvera le porzioni con parmigiano grattugiato.
  26. 26. Servi il piatto immediatamente.

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