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🍝 Spaghetti con gamberi

641 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Apri la scatola con i cuori di carciofo e scola il liquido.
  2. 2. Rimuovi tutte le punte dure o scure dei carciofi.
  3. 3. Taglia i carciofi a metà longitudinalmente.
  4. 4. Dividi le metà di carciofo in piccoli spicchi.
  5. 5. Lava l'aneto sotto acqua corrente.
  6. 6. Sfilaccia le foglie di aneto dai gambi.
  7. 7. Scalda un po' di olio in una padella.
  8. 8. Rosola la cipolla tagliata a cubetti nell'olio caldo.
  9. 9. Aggiungi l'aglio tritato finemente alla cipolla.
  10. 10. Mescola un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
  11. 11. Rosola brevemente il composto finché non profuma.
  12. 12. Sfuma il tutto con il vermut.
  13. 13. Aggiungi il succo di limone.
  14. 14. Aggiungi gli spicchi di carciofo alla salsa.
  15. 15. Aggiungi i gamberi scolati.
  16. 16. Condisci il composto con il sale.
  17. 17. Condisci il composto con pepe nero macinato fresco.
  18. 18. Porta a bollore molta acqua in un pentola.
  19. 19. Aggiungi il sale all'acqua bollente.
  20. 20. Cuoci gli spaghetti al dente.
  21. 21. Scola la pasta.
  22. 22. Mescola la pasta con la salsa ai gamberi.
  23. 23. Porziona la pasta sui piatti.
  24. 24. Guarnisci i piatti con le foglie fresche di aneto.

Valori per porzione