← Tutte le ricette

🍝 Spaghetti con salsa cremosa alle erbe e soia

588 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g tofu affumicato
• 25 g parmigiano (1 pezzo)
• 3 steli prezzemolo
• 150 g linguine integrali
• sale
• 15 g burro (1 cucchiaio)
• 150 ml panna di soia
• pepe

Preparazione

1. 1. Taglia il tofu a cubetti di circa 1 cm.
2. 2. Grattugia il formaggio finemente.
3. 3. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
4. 4. Stacca le foglie dai gambi.
5. 5. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
6. 6. Cuoci la pasta in acqua bollente salata, come indicato sulla confezione.
7. 7. Sciogli il burro in una padella finché non schiuma leggermente.
8. 8. Frigni i cubetti di tofu per 1 o 2 minuti.
9. 9. Aggiungi la salsa di soia ai cubetti di tofu.
10. 10. Aggiungi il prezzemolo tritato.
11. 11. Lascia bollire il composto.
12. 12. Abbassa la fiamma a medio e cuoci la salsa per 3 minuti.
13. 13. Scola la pasta.
14. 14. Lascia scolare bene la pasta.
15. 15. Mescola la pasta con la salsa.
16. 16. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola.
17. 17. Condisci il piatto con sale e pepe.
18. 18. Servi gli spaghetti subito.

Valori per porzione

• kcal: 588
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 47 g