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🍝 Spaghetti ai gamberi in sacchettini di carta

497 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 350 g gamberi delle profondità marine (surgelati, senza guscio)
• 2 cipolle
• 3 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 850 g pomodori in scatola (quantità netta)
• sale
• pepe
• 400 g spaghetti integrali
• 4 rametti prezzemolo
• 75 g capperi (barattolo; peso sgocciolato)
• 8 filetti di acciughe (barattolo o scatola)

Preparazione

1. 1. Scongela i gamberi.
2. 2. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
3. 3. Taglia le cipolle e l'aglio a cubetti fini.
4. 4. Riscalda 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva in una padella o in una pentola.
5. 5. Fai appassire le cipolle e l'aglio fino a renderli traslucidi.
6. 6. Sminuzza i pomodori direttamente nella scatola con un coltello.
7. 7. Aggiungi i pomodori al mix di cipolle.
8. 8. Condisci il sugo abbondantemente con sale e pepe.
9. 9. Porta il sugo a bollore.
10. 10. Lascia cuocere il sugo a fuoco medio per 20 minuti.
11. 11. Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata al dente, come indicato sulla confezione.
12. 12. Scola gli spaghetti.
13. 13. Raffredda brevemente gli spaghetti con acqua fredda.
14. 14. Lascia scolare gli spaghetti.
15. 15. Metti gli spaghetti in una ciotola.
16. 16. Lava il prezzemolo.
17. 17. Asciuga bene il prezzemolo.
18. 18. Sgocciola le foglie di prezzemolo.
19. 19. Trita le foglie di prezzemolo.
20. 20. Scola i gamberi.
21. 21. Asciuga i gamberi con carta assorbente.
22. 22. Mescola i gamberi e il prezzemolo con il sugo di pomodoro e gli spaghetti.
23. 23. Taglia 4 rettangoli di carta forno, ognuno grande 30 x 50 cm.
24. 24. Unge i rettangoli di carta forno con il resto dell'olio.
25. 25. Metti il mix di spaghetti sulla metà inferiore di ogni rettangolo di carta forno.
26. 26. Scola i capperi e le acciughe.
27. 27. Distribuisce i capperi e le acciughe sugli spaghetti.
28. 28. Sciacqua le acciughe sotto l'acqua se preferisci un sapore meno salato.
29. 29. Chiudi i rettangoli di carta forno.
30. 30. Chiudi bene i sacchettini con lo spago da cucina.
31. 31. Metti i sacchettini su una teglia da forno.
32. 32. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato: 180 °C, gas: livello 3).
33. 33. Inforna i sacchettini nel forno preriscaldato per 15 minuti.
34. 34. Servi gli spaghetti direttamente nei sacchettini di carta.

Valori per porzione

• kcal: 497
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 66 g