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🍝 Salsa Bolognese con Spaghetti

674 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava la carota e il sedano sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia la carota e il sedano.
  3. 3. Taglia le verdure sbucciate in cubetti molto piccoli.
  4. 4. Sbuccia la cipolla e lo spicchio d'aglio.
  5. 5. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
  6. 6. Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande.
  7. 7. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati nella pentola.
  8. 8. Aggiungi la carne macinata.
  9. 9. Rosola cipolle, aglio e carne a fuoco vivace.
  10. 10. Rosola gli ingredienti per 5 fino a 8 minuti.
  11. 11. Aggiungi i cubetti di carota e sedano nella pentola.
  12. 12. Rosola le verdure per 2 fino a 3 minuti.
  13. 13. Mescola il concentrato di pomodoro nel composto.
  14. 14. Tosta brevemente il concentrato di pomodoro.
  15. 15. Versa il brodo nella pentola.
  16. 16. Versa il vino rosso nella pentola.
  17. 17. Condisci la salsa con il sale.
  18. 18. Condisci la salsa con il pepe.
  19. 19. Mescola i pomodori a pezzi.
  20. 20. Lascia sobbollire la salsa per circa 1 ora a fuoco medio.
  21. 21. Mescola la salsa di tanto in tanto.
  22. 22. Cuoci gli spaghetti in molta acqua bollente salata.
  23. 23. Cuoci la pasta seguendo le istruzioni della confezione.
  24. 24. Cuoci la pasta finché è al dente.
  25. 25. Scola la pasta in un colapasta.
  26. 26. Lascia scolare la pasta nel colapasta.
  27. 27. Lava il basilico sotto l'acqua corrente.
  28. 28. Asciuga il basilago scuotendolo.
  29. 29. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  30. 30. Distribuisci gli spaghetti sui piatti.
  31. 31. Versa la salsa bolognese sulla pasta.
  32. 32. Guarnisci il piatto con le foglie fresche di basilico.
  33. 33. Grattugia il parmigiano fresco sulle porzioni.
  34. 34. Servi il piatto immediatamente.

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