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🍝 Spaghetti di verdure in pacchetto di carta forno

433 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Carote (2 Carote)
• 1 Testa Finocchio (1 piccolo Finocchio)
• sedano 200 g
• 60 g Fagiolini verdi
• 100 g Gambo Porro (1 Gambo Porro)
• 150 g Spaghetti integrali
• Sale
• 0.5 Mazzo Basilico
• 2 cucchiaio Olio d'oliva
• 1 Piccola peperoncino secco
• 12 Pomodorini
• 8 Olive verdi (senza nocciolo)
• 4 Capperi (Vetro)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le carote.
2. 2. Lava il finocchio e rimuovi i gambi duri.
3. 3. Lava il sedano e rimuovi le fibre.
4. 4. Taglia carote, finocchio e sedano a cubetti di circa 1 cm.
5. 5. Pulisci i fagiolini e tagliali a pezzi lunghi 1 cm.
6. 6. Lava il porro e taglialo a fette sottili.
7. 7. Porta a bollore l'acqua salata.
8. 8. Cuoci gli spaghetti per 9 minuti.
9. 9. Dopo 7 minuti di cottura, aggiungi i cubetti di verdura nell'acqua.
10. 10. Cuoci il tutto per altri 2 minuti.
11. 11. Scola la pasta con le verdure e lascia scolare.
12. 12. Nel frattempo, lava il basilico.
13. 13. Asciuga il basilico scuotendolo.
14. 14. Sfila le foglie dai gambi.
15. 15. Trita finemente le foglie di basilico.
16. 16. Aggiungi un pizzico di sale al basilico.
17. 17. Sbriciola il peperoncino.
18. 18. Aggiungi il peperoncino al basilico.
19. 19. Aggiungi l'olio d'oliva.
20. 20. Mescola bene il mix di basilico e olio.
21. 21. Lava i pomodorini.
22. 22. Taglia i pomodorini a metà.
23. 23. Trita grossolanamente le olive.
24. 24. Taglia i capperi a fette.
25. 25. Metti gli spaghetti e le verdure in una ciotola grande.
26. 26. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà.
27. 27. Aggiungi le olive tritate.
28. 28. Aggiungi le fette di capperi.
29. 29. Versa il mix di basilico e olio sopra.
30. 30. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
31. 31. Stendi due fogli di carta forno (ciascuno 30x50 cm) piatti.
32. 32. Unge leggermente la carta forno.
33. 33. Distribuisci il mix di spaghetti e verdure sulla carta.
34. 34. Piega i fogli di carta forno.
35. 35. Chiudi i pacchetti piegando saldamente i bordi.
36. 36. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato: 180 °C, gas: livello 3).
37. 37. Inforna i pacchetti per 15 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 433
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 56 g