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🍝 Spaghetti all'aglio con peperoncino e pomodori

509 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 350 g Spaghetti integrali
• 250 g Pomodorini
• 1 Peperoncino rosso piccolo
• 1 Limone biologico
• 1 Mazzo Basilico
• 50 g Parmigiano (30 % di grassi nel prodotto)
• 2 Teste d'aglio
• 30 g Pinoli
• 2 cucchiai Olio d'oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione

1. 1. Porta a bollore abbondante acqua in una pentola grande e salala generosamente.
2. 2. Aggiungi gli spaghetti all'acqua bollente e cuocili 8 fino a 10 minuti al dente.
3. 3. Metti da parte 150 Millilitri di acqua di cottura in una tazza.
4. 4. Scola la pasta e lasciala scolare bene.
5. 5. Lava i pomodorini e tagliali a metà.
6. 6. Taglia il peperoncino a metà, rimuovi i semi e taglialo a fette sottili.
7. 7. Lava il limone con acqua calda, asciugalo e grattugia la scorza finemente.
8. 8. Lava il basilico, stacca le foglie e tritale grossolanamente.
9. 9. Grattugia il Parmigiano finemente.
10. 10. Trita finemente gli spicchi d'aglio.
11. 11. Tosta i pinoli in una padella asciutta a fuoco medio per 2 fino a 3 minuti fino a doratura.
12. 12. Scalda l'olio d'oliva rimanente in una padella grande.
13. 13. Fai appassire brevemente l'aglio nell'olio.
14. 14. Aggiungi le fette di peperoncino e i pomodori e fai cuocere per 2 minuti.
15. 15. Aggiungi gli spaghetti e l'acqua di cottura tenuta da parte alla padella.
16. 16. Condisci il tutto con sale, pepe e la scorza di limone.
17. 17. Impiatta gli spaghetti.
18. 18. Spolvera la pasta con il basilico, il Parmigiano e i pinoli.

Valori per porzione

• kcal: 509
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 70 g