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🍰 Biscotti senza pensieri

170 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cucchiaino da tè gusci di semi di psillio Reformhaus®
• 80 g noci dal Lihn (disponibile al Reformhaus®)
• 80 g mirtilli rossi Reformhaus®
• 100 g farina di mandorle Bauck (disponibile al Reformhaus®)
• 150 g farina d'avena Bauck (disponibile al Reformhaus®)
• 0,5 cucchiaino da tè polvere di chiodi di garofano Brecht (disponibile al Reformhaus®)
• 1 cucchiaino da tè polvere di cannella Brecht (disponibile al Reformhaus®)
• 1 cucchiaino da tè lievito in polvere acido-tartarico Natura (disponibile al Reformhaus®)
• 0,25 cucchiaino da tè sale grezzo Brecht (disponibile al Reformhaus® ())
• 80 g olio di cocco Vitaquell (disponibile al Reformhaus®)
• 60 g sciroppo di datteri Rapunzel (disponibile al Reformhaus®)
• 60 g burro di mandorle integrale Rapunzel (disponibile al Reformhaus®)

Preparazione

1. 1. Metti cinque cucchiai di acqua fredda in una ciotola piccola.
2. 2. Mescola i gusci di semi di psillio nell'acqua.
3. 3. Lascia gonfiare il composto per dieci minuti.
4. 4. Trita finemente le noci.
5. 5. Trita finemente i mirtilli rossi.
6. 6. Metti le noci e i mirtilli rossi tritati in una ciotola grande.
7. 7. Aggiungi la farina di mandorle nella ciotola grande.
8. 8. Aggiungi la farina d'avena nella ciotola grande.
9. 9. Aggiungi le spezie nella ciotola grande.
10. 10. Aggiungi il lievito in polvere nella ciotola grande.
11. 11. Aggiungi il sale nella ciotola grande.
12. 12. Mescola tutti gli ingredienti secchi nella ciotola grande.
13. 13. Aggiungi l'olio di cocco nella ciotola con il composto secco.
14. 14. Aggiungi lo sciroppo di datteri nella ciotola.
15. 15. Aggiungi il burro di mandorle nella ciotola.
16. 16. Aggiungi i gusci di semi di psillio gonfi nella ciotola.
17. 17. Impasta tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
18. 18. Copri l'impasto.
19. 19. Metti l'impasto in frigorifero per circa trenta minuti.
20. 20. Spolvera un po' di farina d'avena sul tuo piano di lavoro.
21. 21. Stendi l'impasto con uno spessore di circa 0,5 centimetri.
22. 22. Taglia i biscotti con degli stampini o un bicchiere dall'impasto.
23. 23. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
24. 24. Adagia i biscotti sulla teglia da forno, lasciandoli un po' distanziati.
25. 25. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
26. 26. Inforna i biscotti per circa dodici minuti.
27. 27. Adagia i biscotti su una gratella.
28. 28. Lascia raffreddare i biscotti sulla gratella.

Valori per porzione

• kcal: 170
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 12 g