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🍰 Sorbet cremoso all'uva blu

229 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti zucchero, acqua e un bastoncino di cannella in una pentola.
  2. 2. Porta il composto a ebollizione per un breve momento.
  3. 3. Rimuovi il bastoncino di cannella dal liquido.
  4. 4. Lascia raffreddare completamente lo sciroppo.
  5. 5. Lava accuratamente l'uva blu.
  6. 6. Rimuovi i semi dall'uva.
  7. 7. Frulla l'uva privata dei semi nel mixer fino a ottenere una purea fine.
  8. 8. Aggiungi il succo di limone alla purea di uva.
  9. 9. Aggiungi lo sciroppo di zucchero raffreddato al composto di uva.
  10. 10. Trasferisci il composto in un gelatiera.
  11. 11. Lascia che la gelatiera congeli il sorbetto fino a renderlo cremoso.
  12. 12. In alternativa, trasferisci il composto in una ciotola di metallo larga.
  13. 13. Metti la ciotola nel congelatore.
  14. 14. Attendi circa 30 minuti.
  15. 15. Mescola vigorosamente il composto con una frusta o un mixer elettrico.
  16. 16. Rimetti la ciotola nel congelatore.
  17. 17. Ripeti l'operazione di mescolatura regolarmente.
  18. 18. Interrompi quando viene raggiunta la consistenza desiderata.
  19. 19. Aggiungi 200 Milliliter di buon vino rosso al sorbetto finito.
  20. 20. Lascia che il composto inizi a congelare leggermente.
  21. 21. Trasferisci il sorbetto semiliquido nei bicchieri.
  22. 22. Taglia a metà l'uva fresca.
  23. 23. Decora i bicchieri con l'uva tagliata a metà.

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