← Tutte le ricette

🍽️ Pane croccante con semi di girasole

384 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pane croccante con semi di girasole Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito e lo zucchero in 350 millilitri di acqua tiepida.
  2. 2. Mischia la farina di segale e la farina integrale di grano in una ciotola grande.
  3. 3. Aggiungi il composto di lievito, il sale e la pasta acida alla miscela di farina.
  4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Copri la ciotola.
  6. 6. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo, senza correnti d'aria, per circa 1 ora.
  7. 7. Spolvera un po' di farina su una superficie di lavoro.
  8. 8. Incorpora i semi di girasole nell'impasto.
  9. 9. Dai all'impasto la forma di un pane rotondo (pagnotta).
  10. 10. Copri di nuovo l'impasto.
  11. 11. Lascia lievitare l'impasto per un'altra ora.
  12. 12. Preriscalda il forno a 220 gradi ventilato.
  13. 13. Metti una ciotola resistente al forno con acqua sul fondo del forno per creare vapore.
  14. 14. Inforna il pane per i primi 15 minuti a 220 gradi ventilato.
  15. 15. Abbassa la temperatura a 180 gradi ventilato.
  16. 16. Completa la cottura del pane per altre 40-45 minuti, finché non diventa dorato.

Valori per porzione