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🍽️ Insalata di pomodori freschi con peperoncino e aglio

149 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg pomodori misti (pomodorini ciliegino, pomodori gialli e rossi)
• 1 peperoncino rosso
• 1 spicchio d'aglio
• 20 g prezzemolo (1 mazzetto)
• 4 cucchiaio aceto balsamico bianco
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• 1 pizzico di zucchero di cocco
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Lava i pomodori accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi i piccioli duri dai pomodori.
3. 3. Taglia i pomodori a metà o a cubetti piccoli, a seconda delle dimensioni.
4. 4. Lava il peperoncino sotto acqua corrente.
5. 5. Rimuovi il picciolo del peperoncino.
6. 6. Trita finemente il peperoncino.
7. 7. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
8. 8. Trita l'aglio molto finemente.
9. 9. Lava il prezzemolo sotto acqua corrente.
10. 10. Asciuga il prezzemolo per rimuovere l'acqua in eccesso.
11. 11. Trita finemente il prezzemolo.
12. 12. In una ciotola, mescola il prezzemolo tritato con il peperoncino, l'aglio, l'aceto balsamico e l'olio d'oliva.
13. 13. Condisci il composto con zucchero di cocco, sale e pepe a gusto.
14. 14. Aggiungi con delicatezza i pomodori preparati al composto di condimento.
15. 15. Servi l'insalata subito, ben fresca.

Valori per porzione

• kcal: 149
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 10 g