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🍽️ Salmone marinato con insalata di fagiolini

384 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spremi la lime per ottenere il succo.
  2. 2. Mescola il miele, l'olio, un cucchiaio di succo di lime e un cucchiaio di salsa di soia in una ciotola piccola.
  3. 3. Sciacqua i filetti di salmone e asciugali con un panno da cucina.
  4. 4. Gira i filetti di salmone nella marinatura fino a quando sono completamente coperti.
  5. 5. Lascia riposare i filetti marinati per 20 minuti.
  6. 6. Rimuovi le estremità dure e le fibre dai fagiolini.
  7. 7. Metti i fagiolini in acqua bollente salata per 20 secondi (questa tecnica si chiama sbollentatura).
  8. 8. Riempi una ciotola con cubetti di ghiaccio e acqua fredda.
  9. 9. Scola i fagiolini e immergili immediatamente nell'acqua ghiacciata.
  10. 10. Rimuovi i fagiolini e lasciali scolare bene.
  11. 11. Mescola la salsa di soia rimanente, un cucchiaio di succo di lime, salsa di pesce e olio di sesamo in una ciotola.
  12. 12. Taglia il peperoncino a metà per il lungo, rimuovi i semi e lavalo.
  13. 13. Trita finemente il peperoncino.
  14. 14. Aggiungi il peperoncino tritato e il sesamo al condimento.
  15. 15. Mescola l'insalata di fagiolini con il condimento.
  16. 16. Preriscalda il forno a 220 gradi (la ventilazione non è consigliata, livello del gas da 3 a 4).
  17. 17. Metti i filetti di salmone su una teglia da forno.
  18. 18. Inforna i filetti per 10 minuti sulla seconda griglia dal basso.
  19. 19. Rimuovi i filetti di pesce dal forno.
  20. 20. Servi il salmone insieme all'insalata di fagiolini.

Valori per porzione