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🥤 Frizzante Smoothie a base di Rucola e Cetriolo

236 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il cetriolo sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le estremità dure del cetriolo.
  3. 3. Con un pelapatate, taglia quattro fette lunghe e sottili dal cetriolo.
  4. 4. Pela completamente il resto del cetriolo.
  5. 5. Taglia la polpa del cetriolo sbucciato in piccoli cubetti.
  6. 6. Metti i cubetti di cetriolo nel congelatore e congela per 30 minuti.
  7. 7. Infila le quattro strisce di cetriolo a forma di onda su spiedini di legno.
  8. 8. Lava la rucola (un tipo di verdura a foglia) sotto acqua fredda.
  9. 9. Rimuovi i gambi grossi o le foglie appassite dalla rucola.
  10. 10. Asciuga la rucola in un centrifugatore per insalate o con un panno da cucina.
  11. 11. Trita grossolanamente la rucola con un coltello.
  12. 12. Aggiungi la rucola tritata, i cubetti di cetriolo congelati, lo yogurt, un goccio di kefir (una bevanda a base di latte fermentato) e il succo di limone nel frullatore.
  13. 13. Frulla gli ingredienti nel frullatore fino a quando non diventano fini e lisci.
  14. 14. Versa lentamente il resto del kefir nel frullatore in funzione.
  15. 15. Continua a frullare fino a quando il smoothie ha una consistenza densa e cremosa.
  16. 16. Condisci il smoothie a gusto con sale e pepe.
  17. 17. Distribuisci il smoothie uniformemente in quattro bicchieri.
  18. 18. Appoggia gli spiedini di cetriolo come decorazione sui bicchieri.
  19. 19. Servi il smoothie subito, fresco.

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