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🍽️ Delizioso gulasch di manzo per principianti

288 kcal · 30 min · 4 porzioni

Delizioso gulasch di manzo per principianti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le carote e i gambi di sedano sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia completamente le carote e il sedano.
  3. 3. Taglia le verdure in cubetti piccoli e di dimensioni uguali.
  4. 4. Sbuccia le cipolle.
  5. 5. Taglia le cipolle in striscioline sottili.
  6. 6. Scalda l'olio in una pentola grande.
  7. 7. Rosola la carne a fuoco vivo per 5 minuti.
  8. 8. Aggiungi le verdure preparate alla carne.
  9. 9. Rosola le verdure per altri 5 minuti a fuoco vivace.
  10. 10. Mescola continuamente.
  11. 11. Sgraffia i residui di cottura dal fondo della pentola.
  12. 12. Aggiungi il concentrato di pomodoro.
  13. 13. Mescola il concentrato di pomodoro per altri 4 minuti.
  14. 14. Attendi che il concentrato di pomodoro sia leggermente caramellato.
  15. 15. Il concentrato di pomodoro dovrebbe aver assunto un bel colore marrone.
  16. 16. Sfuma il composto con 50 ml di brodo.
  17. 17. Lascia ridurre il composto per 3-4 minuti.
  18. 18. Mescola il composto di tanto in tanto.
  19. 19. Versa il brodo rimanente nella pentola.
  20. 20. Condisci la salsa con il sale.
  21. 21. Condisci la salsa con il pepe.
  22. 22. Aggiungi i grani di pepe.
  23. 23. Aggiungi la paprika in polvere.
  24. 24. Aggiungi la maggiorana.
  25. 25. Aggiungi il rosmarino.
  26. 26. Coperchi la pentola.
  27. 27. Lascia sobbollire il gulasch a fuoco basso.
  28. 28. Il tempo di cottura è di circa 1 1/2 ore.
  29. 29. La salsa dovrebbe addensarsi.
  30. 30. Mescola il gulasch di tanto in tanto.
  31. 31. Assaggia il gulasch alla fine e correggi con il sale.
  32. 32. Assaggia il gulasch alla fine e correggi con il pepe.

Valori per porzione