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🍰 Torta vegana al lime e pistacchio con avena e skyr

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta vegana al lime e pistacchio con avena e skyr Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Frantuma i biscotti all'avena e tritali nel mixer fino a ottenere una farina fine.
  2. 2. Mischia le briciole di biscotto con il burro fuso in una ciotola.
  3. 3. Fodera una tortiera a cerniera con carta da forno.
  4. 4. Premi il composto di burro e biscotti sul fondo della tortiera.
  5. 5. Lava le lime sotto acqua calda e asciugale tamponando.
  6. 6. Grattugia finemente la scorcia di una lime.
  7. 7. Spremi il succo di una lime.
  8. 8. Taglia la seconda lime a fette sottili.
  9. 9. Metti lo skyr, il formaggio spalmabile, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la scorcia di lime in una grande ciotola.
  10. 10. Mischia bene tutti gli ingredienti per il ripieno.
  11. 11. Immergi le foglie di gelatina in acqua fredda per tre minuti.
  12. 12. Scalda il succo di lime in un pentolino, ma non farlo bollire.
  13. 13. Spremi la gelatina ammorbidita e scioglila nel succo tiepido.
  14. 14. Aggiungi due cucchiai del composto di formaggio al mix di gelatina tiepida.
  15. 15. Versa rapidamente il mix di gelatina nel resto della crema di formaggio.
  16. 16. Mischia tutto bene fino a ottenere una massa omogenea.
  17. 17. Aggiungi 120 grammi di pistacchi alla crema.
  18. 18. Versa il ripieno sulla base di biscotto preparata.
  19. 19. Livella la superficie.
  20. 20. Metti la torta in frigorifero per almeno quattro ore.
  21. 21. Togli la torta dal frigorifero prima di servirla.
  22. 22. Decoralala con pistacchi tritati e le fette di lime.
  23. 23. Goditi la torta.

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