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🍰 Mele caramellate con crosta di mandorle

607 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g di mandole tritate
• 6 mele (ad es. Golden Delicious)
• 500 g di zucchero
• 2 cucchiaini di aceto bianco
• colorante alimentare rosso

Preparazione

1. 1. Stendi le mandorle su un piatto. Lava le mele accuratamente e asciugale. Togli il picciolo e infila in ogni mela uno stuzzicadenti di legno robusto.
2. 2. Metti lo zucchero, circa 70 millilitri di acqua e l'aceto in una pentola. Porta il composto rapidamente a bollore e fallo sobbollire vigorosamente fino a quando si forma uno sciroppo denso. Se vuoi, togli metà del liquido e coloralo con alcune gocce di colorante alimentare.
3. 3. Immergi le mele una alla volta nello sciroppo. Girale e girale fino a quando sono completamente coperte. Rotolale poi nelle mandorle fino a quando sono completamente ricoperte. Mettile su una teglia foderata con carta da forno e lascia raffreddare.

Valori per porzione

• kcal: 607
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 113 g