🍽️ Borek a sigaro croccante

Name: Borek a sigaro croccante
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 fogli di pasta yufka da ca. 30x30 cm (o pasta fillo); formaggio di pecora 400 g; 1 manciata prezzemolo; 1 rametto timo; 2 cucchiai olio d'oliva; pepe (macinato); 0.5 cucchiaino paprika (piccante); 1 uovo; 1 cucchiaio sesamo nero; 1 cucchiaio sesamo bianco

429 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 fogli di pasta yufka da ca. 30x30 cm (o pasta fillo)
formaggio di pecora 400 g
1 manciata prezzemolo
1 rametto timo
2 cucchiai olio d'oliva
pepe (macinato)
0.5 cucchiaino paprika (piccante)
1 uovo
1 cucchiaio sesamo nero
1 cucchiaio sesamo bianco

Preparazione

1. Stendi la pasta fillo piatta.
2. Taglia la pasta in 12 a 16 triangoli.
3. Sbriciola il formaggio di pecora con una forchetta.
4. Lava le erbe e scuotile per asciugarle.
5. Sfilaccia le foglie dai gambi.
6. Trita le erbe finemente.
7. Mescola la feta con le erbe.
8. Aggiungi l'olio.
9. Condisci con pepe.
10. Aggiungi la paprika piccante.
11. Mescola bene il ripieno.
12. Separa l'uovo.
13. Metti da parte l'albume.
14. Disponi i triangoli con la punta verso l'alto.
15. Metti 1 a 2 cucchiai del ripieno sul quarto inferiore di ogni triangolo.
16. Piega gli angoli laterali verso il centro.
17. Arrotola la pasta fino al centro.
18. Spennella la punta con l'albume.
19. Arrotola completamente la pasta fillo.
20. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
21. Adagia i rotoli di pasta su una teglia foderata con carta da forno.
22. Spennella i rotoli con il tuorlo.
23. Cospargili di sesamo.
24. Cuocili per 10 a 15 minuti fino a doratura.

Valori per porzione

kcal: 429
Protein: 20 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 9 g