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🍽️ Tofu Sichuan

247 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g tofu
• 1 cucchiaio olio di arachidi
• 2 cucchiaio salsa di soia
• 1 pizzico sale
• 0.5 cucchiaino polvere di peperoncino
• 200 ml brodo di pollame (dal barattolo)
• 2 cucchiaio spicchi d'aglio tritati fini
• amido di mais 2 cucchiaino
• 1 cucchiaino pepe di Szechuan macinato

Preparazione

1. 1. Taglia il tofu in cubetti di circa 4 cm.
2. 2. Scalda l'olio in un wok.
3. 3. Aggiungi la salsa di soia e il sale e friggi il tutto per 1 minuto.
4. 4. Aggiungi la polvere di peperoncino e friggi per altri 30 secondi.
5. 5. Mescola la salsa e aggiungi il tofu.
6. 6. Lascia sobbollire il piatto per 3 minuti.
7. 7. Mescola l'amido di mais con 1 cucchiaio di acqua fino a ottenere una miscela liscia.
8. 8. Aggiungi la miscela di amido e l'aglio e cuoci per un altro minuto.
9. 9. Impiatta il tofu con un po' di salsa.
10. 10. Cospargi il piatto con pepe di Szechuan.

Valori per porzione

• kcal: 247
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 11 g