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🥤 Insalata fresca di gamberi e avocado

223 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 grandi foglie di cuore di lattuga
• 200 g di pomodorini
• 2 scalogni
• 1 avocado maturo
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• pepe
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 400 g di gamberi (pronti per la cucina; cotti)

Preparazione

1. 1. Lava bene le foglie di lattuga.
2. 2. Asciuga le foglie con un centrifugatore per insalata o un panno.
3. 3. Adagia due foglie su ciascuno dei quattro piatti.
4. 4. Lava i pomodorini.
5. 5. Taglia i pomodorini a metà.
6. 6. Lava gli scalogni.
7. 7. Rimuovi le estremità dure degli scalogni.
8. 8. Taglia gli scalogni in anelli sottili.
9. 9. Taglia l'avocado a metà in lunghezza.
10. 10. Rimuovi il nocciolo da una metà dell'avocado.
11. 11. Taglia la polpa dell'avocado in piccoli cubetti.
12. 12. Metti i cubetti di avocado in una ciotola.
13. 13. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà alla ciotola.
14. 14. Aggiungi gli anelli di scalogno alla ciotola.
15. 15. Aggiungi il succo di lime alla ciotola.
16. 16. Aggiungi l'olio alla ciotola.
17. 17. Condisci il mix con il sale.
18. 18. Condisci il mix con il pepe.
19. 19. Condisci il mix con la paprika.
20. 20. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
21. 21. Aggiungi delicatamente i gamberi al mix di verdure.
22. 22. Distribuisci il mix di gamberi in modo uniforme sulle foglie di lattuga preparate.
23. 23. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

• kcal: 223
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 6 g