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🍽️ Ceviche fresco con gamberi e pesce

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g Gamberi
• 250 g Filetto di pesce (ad es. Cernia)
• 2 Limoni (succo)
• 0.5 Cipolla rossa
• 2 Jalapeños
• 4 Pomodori
• 2 Manciata Coriandolo
• 1 Avocado
• 4 cucchiai Olio d'oliva
• Sale
• 1 pizzico di zucchero di canna
• Pepe (macinato)
• Tortilla di mais (a piacere)

Preparazione

1. 1. Sciacqua i gamberi e il pesce sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga i gamberi e il pesce con un panno da cucina.
3. 3. Taglia il pesce a cubetti di circa 1 cm.
4. 4. Metti i cubetti di pesce e i gamberi in una ciotola.
5. 5. Versa il succo di limone sui gamberi e sul pesce.
6. 6. Mescola bene gli ingredienti, copri la ciotola e mettila in frigorifero tutta la notte.
7. 7. Pelare la cipolla e tagliarla a piccoli cubetti.
8. 8. Lava i peperoncini e rimuovi i semi.
9. 9. Trita finemente i peperoncini.
10. 10. Lava i pomodori e tagliali a quarti.
11. 11. Rimuovi il cuore dei pomodori.
12. 12. Taglia la polpa dei pomodori a pezzetti piccoli.
13. 13. Sciacqua il coriandolo e scuotilo per asciugarlo.
14. 14. Trita finemente il coriandolo.
15. 15. Pelare l'avocado e tagliarlo a metà.
16. 16. Rimuovi il nocciolo dell'avocado.
17. 17. Taglia la polpa dell'avocado a piccoli cubetti.
18. 18. Aggiungi cipolle, peperoncini, pomodori, coriandolo e avocado al ceviche.
19. 19. Aggiungi un po' di olio e mescola il tutto bene.
20. 20. Condisci il ceviche con sale, zucchero e pepe a gusto.
21. 21. Servi il ceviche sulle tortillas, se desideri.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 13 g