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🍽️ Shepherd's Pie classica con agnello

748 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelate le patate e lavatele accuratamente.
  2. 2. Mettete le patate in acqua salata e cuocetele per circa 30 minuti, fino a quando sono tenere.
  3. 3. Pelate le cipolle, l'aglio, il sedano e le carote.
  4. 4. Tritate finemente le cipolle e l'aglio.
  5. 5. Tagliate le carote a fette sottili.
  6. 6. Lavate il sedano, rimuovete le fibre dure e tagliatelo anch'esso a fette sottili.
  7. 7. Riscaldate l'olio in una grande padella.
  8. 8. Rosolate la carne macinata di agnello fino a farla sbriciolare.
  9. 9. Aggiungete le verdure preparate e il concentrato di pomodoro alla padella.
  10. 10. Rosolate le verdure per 2-3 minuti.
  11. 11. Spolverate la miscela con la farina e mescolate bene.
  12. 12. Sfumatela con la birra e il brodo.
  13. 13. Lasciate sobbollire il ripieno per circa 30 minuti fino a quando diventa leggermente denso.
  14. 14. Condite il ripieno con sale e pepe.
  15. 15. Preriscaldate il forno a 180 gradi ventilato.
  16. 16. Scolate le patate bollite e lasciatele asciugare per un attimo.
  17. 17. Schiacciate le patate per ottenere un purè fine.
  18. 18. Mescolate la panna calda, la senape e il burro nel purè.
  19. 19. Condite il purè di patate con sale, pepe e una presa di noce moscata.
  20. 20. Riempite una grande pirofila con il ripieno di agnello.
  21. 21. Distribuite il purè di patate uniformemente sulla carne.
  22. 22. Sbattete un uovo e spennellatelo sulla superficie del purè.
  23. 23. Infornate la Shepherd's Pie nel forno preriscaldato per circa 25 minuti fino a quando è dorata.
  24. 24. Servite il piatto con insalata a foglia fresca, a piacere.

Valori per porzione