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🍳 Uova strapazzate in salsa di pomodoro speziata

412 kcal · 30 min · 4 porzioni

Uova strapazzate in salsa di pomodoro speziata Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia la cipolla e tagliala a striscioline sottili.
  2. 2. Lava il peperone e il peperoncino.
  3. 3. Rimuovi i semi e le membrane bianche dal peperone e dal peperoncino.
  4. 4. Taglia il peperoncino a piccoli cubetti.
  5. 5. Taglia anche il peperone a cubetti.
  6. 6. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella.
  7. 7. Aggiungi le cipolle, il peperoncino e il peperone nella padella calda.
  8. 8. Fai stufare le verdure a fuoco medio, finché non sono morbide e traslucide.
  9. 9. Mescola il concentrato di pomodoro con le verdure.
  10. 10. Continua a cuocere il composto per due minuti.
  11. 11. Sfuma la padella con i pomodori.
  12. 12. Condisci la salsa con cumino, pepe di cayenna e sale.
  13. 13. Lascia sobbollire la salsa per circa dieci minuti.
  14. 14. Distribuisci la salsa uniformemente in quattro stampi da forno.
  15. 15. Con un cucchiaio, crea due piccole depressioni nella salsa in ogni stampo.
  16. 16. Rompi un uovo e mettilo in una delle depressioni.
  17. 17. Ripeti l'operazione finché tutti gli stampi sono riempiti con due uova.
  18. 18. Preriscalda il forno a 200 gradi (con ventilazione a 180 gradi o livello gas 3).
  19. 19. Inforna gli stampi per otto-dieci minuti.
  20. 20. Rimuovi la shakshuka dal forno non appena gli albumi sono rappresi.
  21. 21. Lava il prezzemolo e asciugalo scuotendolo.
  22. 22. Trita grossolanamente il prezzemolo.
  23. 23. Spolvera la shakshuka finita con il prezzemolo.
  24. 24. Servi il piatto insieme al pane piadina.

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