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🍽️ Tasche croccanti al sesamo con ripieno di verdure

211 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g farina
• 0.5 cucchiaino sale
• fiocchi di latte magri 150 g
• 3 cucchiai olio di colza
• 2 mazzi cipollotti
• 250 g chicchi di mais (in scatola)
• 1 piccola peperone rosso
• pepe di cayenna
• sale
• farina (per la superficie di lavoro)
• 1 cucchiaio latte (per spennellare)
• 2 cucchiai semi di sesamo (per spolverare)

Preparazione

1. 1. Mescola farina, sale, quark, olio e 3-4 cucchiai di acqua con gli ganci dell'impastatrice fino a ottenere un impasto liscio.
2. 2. Copri l'impasto e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti, così si rilassa.
3. 3. Lava i cipollotti, puliscili e tagliali ad anelli molto sottili.
4. 4. Lascia scolare bene il mais in un colino.
5. 5. Lava il peperone, taglialo a metà, rimuovi il gambo e il cuore (i semi) e taglia la polpa a cubetti fini.
6. 6. Metti le verdure preparate in una ciotola e condiscile con pepe di cayenna e sale.
7. 7. Infarina leggermente la superficie di lavoro e impasta brevemente l'impasto uscito dal frigorifero.
8. 8. Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali.
9. 9. Stendi ogni porzione in un cerchio di circa 15 centimetri di diametro.
10. 10. Distribuisce il ripieno di verdure uniformemente sui cerchi di pasta.
11. 11. Piega i cerchi di pasta a metà, formando dei semicerchi.
12. 12. Ripiega i bordi inferiori sopra quelli superiori.
13. 13. Premi bene i bordi con le dita per chiuderli in modo decorativo e ermetico.
14. 14. Spennella le tasche con il latte.
15. 15. Spolverale generosamente con il sesamo.
16. 16. Preriscalda il forno a 220 gradi e posiziona il cassetto a metà.
17. 17. Inforna le tasche per 15 minuti, fino a quando sono dorate.

Valori per porzione

• kcal: 211
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 29 g