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🍽️ Pane croccante al sesamo e cumino

1998 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g farina di grano
• 1 bustina di lievito secco
• 0.5 cucchiaino sale
• 1 cucchiaio semi di sesamo
• 0.5 cucchiaino semi di cumino grossolanamente schiacciati
• 100 ml latte
• farina (per lavorare)

Preparazione

1. 1. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola grande.
2. 2. Aggiungi 200 ml di acqua tiepida.
3. 3. Impasta il composto con le mani o con una macchina fino a ottenere un impasto liscio.
4. 4. Copri la ciotola.
5. 5. Lascia riposare l'impasto in un luogo caldo.
6. 6. Aspetta che il volume dell'impasto raddoppi.
7. 7. Impasta brevemente l'impasto di nuovo.
8. 8. Dai all'impasto la forma di una pagnotta rotonda.
9. 9. Lascia lievitare la pagnotta ancora per 40 minuti.
10. 10. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
11. 11. Metti la pagnotta nel forno preriscaldato.
12. 12. Inforna il pane per circa 45 minuti.
13. 13. Togli il pane dal forno.
14. 14. Metti il pane su una gratella per dolci.
15. 15. Lascia raffreddare completamente il pane.

Valori per porzione

• kcal: 1998
• Protein: 68 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 388 g