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🍽️ Spiedini di pollo con crosta di sesamo

473 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il petto di pollo sotto acqua corrente e asciugalo con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia la carne a cubetti di circa 2-3 cm.
  3. 3. Lava il limone con acqua calda e asciugalo.
  4. 4. Grattugia finemente la scorcia del limone e spremi il succo.
  5. 5. Lava il peperoncino, rimuovi i semi e tritalo molto finemente.
  6. 6. Apri la bacca di vaniglia in lunghezza e raschia il contenuto.
  7. 7. In una ciotola, mescola la scorcia di limone, il succo di limone, pepe, peperoncino, miele, sale, il contenuto della bacca di vaniglia e 2 cucchiai di olio.
  8. 8. Aggiungi i cubetti di carne alla marinata e mescola bene.
  9. 9. Lascia marinare i cubetti di carne coperti in frigorifero per circa 30 minuti.
  10. 10. Versa il sesamo in un piatto fondo.
  11. 11. Scalda l'olio rimanente in una grande padella.
  12. 12. Rotola i cubetti di carne nel sesamo in modo che siano coperti su tutti i lati.
  13. 13. Scuoti via il sesamo in eccesso.
  14. 14. Infila 3-4 cubetti di carne in ogni spiedino piccolo.
  15. 15. Friggi gli spiedini nell'olio caldo per circa 5 minuti, girandoli fino a quando sono dorati su tutti i lati.
  16. 16. Cospargi gli spiedini finiti con il sesamo rimanente e le foglie fresche di basilico.

Valori per porzione