← Tutte le ricette

🍽️ Cetrioli croccanti al senape

153 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 kg cetriolini per sottaceti
• 250 ml aceto di vino bianco
• 30 g sale
• 1 cucchiaino grani di pepe
• 1 cucchiaino grani di pimento
• 1 cucchiaio semi di senape
• 4 cucchiai zucchero

Preparazione

1. 1. Sbuccia i cetrioli e rimuovi le estremità dure.
2. 2. Taglia i cetrioli a metà per il lungo.
3. 3. Metti i pezzi di cetriolo saldamente nei barattoli.
4. 4. Mescola l'aceto con circa 200 millilitri di acqua, sale, spezie e zucchero.
5. 5. Porta il liquido a ebollizione.
6. 6. Versa immediatamente il liquido caldo sui cetrioli nei barattoli.
7. 7. Assicurati che tutti i cetrioli siano completamente coperti dal liquido.
8. 8. Chiudi bene i barattoli.
9. 9. Conserva i barattoli in un luogo fresco.
10. 10. Lascia marinare i cetrioli per quattro o sei settimane prima del primo consumo.

Valori per porzione

• kcal: 153
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 29 g