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🍽️ Merluzzo di roccia al senf e limone

338 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il merluzzo di roccia sotto acqua corrente e asciugalo completamente con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia il pesce in circa otto pezzi uguali.
  3. 3. Lava i limoni sotto acqua calda e asciugali.
  4. 4. Taglia i limoni a fette sottili.
  5. 5. Disponi due o tre fette di limone leggermente sovrapposte su una superficie di lavoro, in modo che coprano circa la dimensione dei filetti di pesce.
  6. 6. Spalma sottilmente le fette di limone con il senf.
  7. 7. Sciacqua il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo e stacca le foglie dai gambi.
  8. 8. Distribuisci circa la metà delle foglie di prezzemolo sul senf.
  9. 9. Condisci il pesce leggermente con sale e pepe.
  10. 10. Adagia i pezzi di pesce sul letto di limone.
  11. 11. Spalma il pesce con il senf rimanente.
  12. 12. Cospargi il pesce con le foglie di prezzemolo rimanenti.
  13. 13. Copri il pesce con le fette di limone rimanenti.
  14. 14. Avvolgi i pacchetti saldamente con lo spago da cucina.
  15. 15. Adagia i pacchetti su una griglia leggermente unta d'olio.
  16. 16. Griglia i pacchetti sulla griglia calda per circa dieci minuti.
  17. 17. Gira i pacchetti una volta con cautela durante la grigliatura.

Valori per porzione