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🍽️ Soufflé di briciole di pane croccanti

333 kcal · 30 min · 4 porzioni

Soufflé di briciole di pane croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il pane in piccoli cubi.
  2. 2. Distribuisci i cubi su una teglia da forno.
  3. 3. Preriscalda il forno a 200 gradi (a ventilazione 180 gradi o livello gas 3).
  4. 4. Inforna i cubi di pane per 5 minuti nel forno.
  5. 5. Togli la teglia e metti i cubi tostati in una ciotola grande.
  6. 6. Pela la cipolla.
  7. 7. Trita la cipolla finemente.
  8. 8. Lava il prezzemolo e la maggiorana.
  9. 9. Asciuga bene le erbe.
  10. 10. Sfilaccia le foglie dai gambi.
  11. 11. Trita le erbe finemente.
  12. 12. Sciogli il burro in una padella.
  13. 13. Lascia schiumare leggermente il burro.
  14. 14. Aggiungi la cipolla tritata nella padella.
  15. 15. Stufa la cipolla a fuoco medio per 3 a 4 minuti.
  16. 16. Aggiungi la cipolla quando è traslucida e morbida.
  17. 17. Togli la padella dal fuoco.
  18. 18. Aggiungi il prezzemolo e la maggiorana tritati nella padella.
  19. 19. Aggiungi i cubi di pane tostati nella padella.
  20. 20. Mescola bene tutti gli ingredienti nella padella.
  21. 21. Versa il composto nella ciotola grande con il resto dei cubi di pane.
  22. 22. Separa le uova.
  23. 23. Metti i tuorli in una ciotolina separata.
  24. 24. Aggiungi il latte ai tuorli.
  25. 25. Condisci il composto di tuorli e latte con il sale.
  26. 26. Condisci il composto con il pepe.
  27. 27. Grattugia un po' di noce moscata fresca sopra il composto.
  28. 28. Mescola il composto di tuorli e latte con una frusta.
  29. 29. Versa il composto di tuorli sui cubi di pane.
  30. 30. Mescola tutto accuratamente fino a quando il pane ha assorbito il liquido.
  31. 31. Aggiungi un pizzico di sale in un contenitore alto.
  32. 32. Monta gli albumi a neve ferma.
  33. 33. Incorpora delicatamente gli albumi montati nel composto di pane.
  34. 34. Imburrare due stampi resistenti al calore con un po' di burro.
  35. 35. Riempi gli stampi con il composto di pane e uova.
  36. 36. Inforna i soufflé nel forno preriscaldato a 200 gradi (ventilazione 180 gradi, livello gas 3).
  37. 37. Inforna i soufflé per circa 30 minuti.
  38. 38. Togli gli stampi dal forno.
  39. 39. Lascia raffreddare i soufflé per 2 minuti.
  40. 40. Sformare i soufflé sui piatti.

Valori per porzione