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🍽️ Knödel di pane classici

438 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia i brötchen in fette sottili e mettili in una ciotola grande.
  2. 2. Versa il latte caldo sulle fette di pane e lascia gonfiare il composto per dieci minuti.
  3. 3. Pela la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
  4. 4. Fai appassire i cubetti di cipolla nel burro caldo fino a renderli traslucidi.
  5. 5. Togli la padella dal fuoco e mescola origano e prezzemolo.
  6. 6. Aggiungi il composto di cipolle condite ai brötchen ammollati.
  7. 7. Impasta le uova nel composto fino a ottenere un impasto morbido.
  8. 8. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi ancora pangrattato o brösel.
  9. 9. Condisci l'impasto con sale, pepe e noce moscata macinata.
  10. 10. Porta a ebollizione una grande quantità di acqua salata in una pentola capiente.
  11. 11. Bagna le mani con l'acqua e forma delle palline di impasto.
  12. 12. Aggiungi i knödel con cautela nell'acqua bollente.
  13. 13. Abbassa la fiamma in modo che l'acqua sobbolli appena.
  14. 14. Lascia cuocere i knödel per circa venti minuti.
  15. 15. Rimuovi i knödel pronti dall'acqua con un mestolo forato.
  16. 16. Lascia scolare brevemente i knödel e servili caldi.

Valori per porzione