🍽️ Crocante Tacchino con Semmel e Rucola

Name: Crocante Tacchino con Semmel e Rucola
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 100 g); 1 cucchiaio olio d'oliva; sale marino; Pfeffer (aus der Mühle); 1 manciata Rucola; 1 manciata Brunnenkresse; 4 Ciabattabrötchen; 2 cucchiaio Pesto Rosso; 1 cucchiaio Tapenade; frisch gehobelter Käse (z. B. Pecorino)

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 100 g)
1 cucchiaio olio d'oliva
sale marino
Pfeffer (aus der Mühle)
1 manciata Rucola
1 manciata Brunnenkresse
4 Ciabattabrötchen
2 cucchiaio Pesto Rosso
1 cucchiaio Tapenade
frisch gehobelter Käse (z. B. Pecorino)

Preparazione

1. Sciacqua le Hähnchenbrust sotto acqua corrente.
2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. Scalda un po' di olio in una grande padella.
4. Rosola le Hähnchenbrust a fuoco medio da entrambi i lati fino a doratura.
5. Lascia cuocere le Hähnchenbrust per circa 6 a 8 minuti.
6. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia riposare le Hähnchenbrust al suo interno.
7. Lava il Rucola e la Kresse sotto acqua corrente.
8. Asciuga bene le verdure o tamponale con un panno.
9. Strappa le foglie grandi in pezzi adatti a un morso, se necessario.
10. Taglia i Brötchen orizzontalmente a metà.
11. Riempi la metà inferiore dei Brötchen con la metà dell'insalata.
12. Taglia le Hähnchenbrust raffreddate in fette sottili.
13. Condisci le fette di carne con sale e pepe.
14. Adagia la carne sull'insalata nel Brötchen.
15. Aggancia un po' di Pesto sulla carne.
16. Aggancia un po' di Tapenade sulla carne.
17. Spolvera con formaggio grattugiato.
18. Distribuisci il resto dell'insalata sopra il formaggio.
19. Chiudi il sandwich con la parte superiore del Brötchen.

Valori per porzione

kcal: 485
Protein: 39 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 42 g