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🍽️ Stick di sedano croccanti al parmigiano e dip al lime

424 kcal · 30 min · 4 porzioni

Stick di sedano croccanti al parmigiano e dip al lime Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il sedano e rimuovi le fibre dure.
  2. 2. Taglia il sedano in bastoncini lunghi circa 5 centimetri.
  3. 3. Cuoci brevemente i bastoncini in acqua salata (questa tecnica si chiama sbollentatura).
  4. 4. Rimuovi i bastoncini dall'acqua e mettili in acqua fredda per fermare la cottura.
  5. 5. Asciuga completamente i bastoncini di sedano con un panno da cucina.
  6. 6. Mescola il formaggio spalmabile e la maionese in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
  7. 7. Spremi il succo di un lime.
  8. 8. Grattugia un po' di scorza fine del lime.
  9. 9. Aggiungi il succo di lime e la scorza al composto di formaggio.
  10. 10. Condisci il dip con sale e pepe di cayenna a gusto.
  11. 11. Sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
  12. 12. Passa i bastoncini di sedano asciutti nel composto di uova.
  13. 13. Mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato.
  14. 14. Passa i bastoncini già impanati nell'uovo nel composto di pangrattato.
  15. 15. Riscalda l'olio in una padella a 170 gradi Celsius.
  16. 16. Friggi i bastoncini impanati, a porzioni, fino a doratura.
  17. 17. Lascia i bastoncini nell'olio caldo per circa 2 fino a 3 minuti.
  18. 18. Adagia i bastoncini pronti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
  19. 19. Servi i bastoncini di sedano caldi insieme al dip al lime.

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