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🍽️ Uova strapazzate croccanti al sedano con pinoli

573 kcal · 30 min · 4 porzioni

Uova strapazzate croccanti al sedano con pinoli Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il sedano in singoli bastoncini.
  2. 2. Lava i bastoncini accuratamente sotto acqua corrente.
  3. 3. Separa le foglie verdi dai bastoncini e mettile da parte.
  4. 4. Taglia i bastoncini di sedano in fette spesse circa come un dito.
  5. 5. Scalda un cucchiaio di burro in una padella.
  6. 6. Aggiungi i pezzi di sedano nel burro caldo.
  7. 7. Stufa il sedano per circa 8 minuti.
  8. 8. Prendi una piccola padella o padella da frittura separata.
  9. 9. Aggiungi i pinoli nella padella asciutta.
  10. 10. Tosta i semi finché non emanano un profumo gradevole.
  11. 11. Trita finemente una parte delle foglie verdi di sedano.
  12. 12. Sbatti le uova in una ciotola.
  13. 13. Aggiungi un po' d'acqua, sale e pepe alle uova.
  14. 14. Incorpora le foglie di sedano tritate nell'impasto delle uova.
  15. 15. Aggiungi un po' di burro fresco nella padella con il sedano.
  16. 16. Versa l'impasto delle uova nella padella.
  17. 17. Metti il coperchio sulla padella.
  18. 18. Cuoci la frittata a fuoco medio.
  19. 19. Attendi che la superficie della frittata sia soda.
  20. 20. Gira delicatamente la frittata usando un grande piatto.
  21. 21. Cuoci brevemente l'altro lato.
  22. 22. Rimetti la frittata nella padella.
  23. 23. Spolvera la frittata finita con i pinoli tostati.
  24. 24. Servi il piatto immediatamente.

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