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🍽️ Verdure al wok con sedano e peperoni

139 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 2 peperoni verdi
• sedano 750 g
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiai olio di sesamo
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino Dayong- miscela di spezie (miscela di spezie cinese)
• 4 cucchiai salsa di soia
• 1 pizzico zucchero
• 1 mazzo coriandolo fresco
• 1 cucchiaio semi di sesamo

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i peperoni.
2. 2. Rimuovi il picciolo e l'interno dei peperoni.
3. 3. Taglia i peperoni a metà.
4. 4. Rimuovi le membrane bianche interne e i semi.
5. 5. Taglia i peperoni a strisce sottili.
6. 6. sbuccia la cipolla.
7. 7. Taglia la cipolla a metà.
8. 8. Taglia la cipolla a strisce sottili.
9. 9. Lava il sedano da coste.
10. 10. Lascia scolare il sedano.
11. 11. Taglia le coste spesse di sedano in lunghezza.
12. 12. Taglia tutte le coste di sedano in pezzi lunghi.
13. 13. sbuccia l'aglio.
14. 14. Trita l'aglio finemente.
15. 15. Lava il coriandolo.
16. 16. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
17. 17. Trita il coriandolo.
18. 18. Scalda l'olio nel wok.
19. 19. Aggiungi l'aglio nel wok.
20. 20. Aggiungi i semi di sesamo nel wok.
21. 21. Rosola brevemente aglio e sesamo.
22. 22. Aggiungi i pezzi di sedano nel wok.
23. 23. Rosola il sedano per 2-3 minuti mescolando vigorosamente.
24. 24. Aggiungi i pezzi di peperone nel wok.
25. 25. Aggiungi le strisce di cipolla nel wok.
26. 26. Continua a rosolare il tutto mescolando per 2 minuti.
27. 27. Condisci le verdure con lo zucchero.
28. 28. Condisci le verdure con la salsa di soia.
29. 29. Condisci le verdure con Dayong.
30. 30. Aggiungi 2 cucchiai di acqua.
31. 31. Aggiungi il coriandolo alla fine.

Valori per porzione

• kcal: 139
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 10 g