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🍳 Stecc di sedano croccanti con crema di tonno

155 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g di sedano rapa tenero (3 coste)
• 3 cipollotti
• 200 g di tonno al naturale
• 2 cucchiaio di capperi (barattolo)
• 0.5 di limone
• 100 g di formaggio spalmabile (13 % di grassi)
• 5 cucchiaio di yogurt (0,3 % di grassi)
• sale
• pepe
• 1 cucchiaino di pepe rosa

Preparazione

1. 1. Lava bene il sedano sotto acqua corrente.
2. 2. Rimuovi le fibre dure dalle coste.
3. 3. Dividi le coste larghe a metà in lunghezza.
4. 4. Taglia tutte le coste in pezzi lunghi circa 5-6 centimetri.
5. 5. Metti le stecc in una ciotola con acqua fredda.
6. 6. Lasciale lì finché non ti servono (massimo 2 ore).
7. 7. Pulisci i cipollotti e lavali.
8. 8. Taglia i cipollotti a fette sottili.
9. 9. Lascia scolare il tonno e i capperi in un colino.
10. 10. Metti il tonno, i capperi e i cipollotti in una ciotola.
11. 11. Spremi il limone per ottenere il succo.
12. 12. Mescola il formaggio spalmabile, lo yogurt e un cucchiaio di succo di limone in una piccola ciotola.
13. 13. Condisci la crema con sale e pepe a gusto.
14. 14. Aggiungi delicatamente la crema al formaggio spalmabile al mix di tonno.
15. 15. Assaggia di nuovo la crema e regola le spezie.
16. 16. Cospargi la crema con chicchi di pepe rosa per decorare.
17. 17. Prendi le stecc di sedano dall'acqua.
18. 18. Asciugale bene con un panno da cucina.
19. 19. Servi le stecc asciutte insieme alla crema di tonno per intingere.

Valori per porzione

• kcal: 155
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 5 g