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🍽️ Insalata croccante di sedano e carote con mela

410 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Mele
• sedano rapa 250 g
• 2 Carote
• 50 g Noci
• Limone
• 2 cucchiaio Olio
• 2 cucchiaio Aceto di frutta
• 150 g Yogurt
• Sale
• Pepe (da macinare)
• panna da montare 125 ml
• 0.5 Crescione

Preparazione

1. 1. Pela i gambi di sedano.
2. 2. Grattugia finemente il sedano pelato su una grattugia.
3. 3. Lava bene le mele.
4. 4. Taglia le mele in quattro pezzi.
5. 5. Rimuovi il torsolo dai pezzi di mela.
6. 6. Taglia i pezzi di mela in bastoncini piccoli.
7. 7. Bagna gli spicchi di mela con succo di limone.
8. 8. Lava le carote.
9. 9. Pela le carote.
10. 10. Grattugia finemente le carote su una grattugia.
11. 11. Metti il sedano grattugiato e le carote in una ciotola grande.
12. 12. Aggiungi i bastoncini di mela preparati.
13. 13. Aggiungi le noci nella ciotola.
14. 14. Mescola bene tutti gli ingredienti.
15. 15. Versa l'olio in una piccola ciotola.
16. 16. Aggiungi l'aceto nella ciotola con l'olio.
17. 17. Aggiungi lo yogurt nella ciotola.
18. 18. Aggiungi la panna nella ciotola.
19. 19. Mescola vigorosamente gli ingredienti della salsa.
20. 20. Condisci la salsa con sale.
21. 21. Condisci la salsa con pepe.
22. 22. Aggiungi delicatamente la salsa pronta all'insalata.
23. 23. Lascia riposare brevemente l'insalata.
24. 24. Guarnisci l'insalata con crescione.
25. 25. Servi l'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 410
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 37 g